螺蛳粉，这一源自广西柳州的风味小吃，以其独特的酸辣口感和丰富的配料深受食客喜爱。关于螺蛳粉中的“螺蛳”以及“蛳”的正确发音，却成为了许多人好奇的问题。小编将深入探讨螺蛳粉的“螺蛳”是哪种螺，以及“蛳”的正确发音。

1.螺蛳粉中的“螺蛳”

螺蛳粉中的“螺蛳”并非实际螺蛳肉

虽然名为螺蛳粉，但如今很多螺蛳粉中并不一定含有螺蛳肉。传统的螺蛳粉是用螺蛳熬制汤底，经过长时间的炖煮，螺蛳的鲜美味道融入汤中，使螺蛳粉的汤更加浓郁醇厚。随着现代工业的发展，许多商家为了方便和降低成本，已经开始使用其他食材替代螺蛳肉。

织纹螺：螺蛳粉中常见的螺蛳品种织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。其壳面常具有1到3条明显的螺旋纹，因此得名“织纹螺”。

中国圆田螺：另一种可能用于螺蛳粉的螺蛳中国圆田螺（学名:Ciangoaludinachinensis），是一种常见于淡水生态系统中的软体动物，通常被称为田螺或石螺。这种生物属于田螺科圆田螺属，广泛分布于亚洲的湖泊、池塘和河流等水域，尤其在中国的水域中尤为常见。

2.“蛳”的正确发音

蛳”的正确发音为si

螺蛳粉”的“蛳”应读作si，而非shi。这个发音在广西柳州方言中尤为常见，也是螺蛳粉这道美食的标志性特征之一。

3.螺蛳粉的文化内涵

螺蛳粉是各民族饮食文化的交融互鉴

一碗螺蛳粉，“嗦”出团结味。这碗粉生动体现了各民族饮食文化的交融互鉴。柳州螺蛳粉的“基因”里，既有汉族、壮族等民族的稻作文化，又有瑶族、苗族、侗族等民族的“酸食”文化，还有柳州当地特有的饮食习俗。

螺蛳粉成为广西柳州的文化象征作为广西柳州的代表性美食，螺蛳粉已经成为当地文化的一部分。这种“臭味”不仅象征着柳州人民独特的饮食习惯，还代表了广西柳州这座城市的独特魅力。

螺蛳粉，这道源自广西柳州的风味小吃，以其独特的口感和丰富的文化内涵深受食客喜爱。了解螺蛳粉中的“螺蛳”以及“蛳”的正确发音，有助于我们更好地品味这道美食，感受其中的文化韵味。