1、这个时候有很多的人会有这样一个问题，人参的苦味是因为大家的味觉太敏感，还是服用的方法不对?相信有很多的人都会有这样的疑问。

2、人参还有很多对人体有益的营养物质，所以它的味道肯定会产生一些变化，大家在食用人参的时候，会有甘甜的味道，口齿留香，但是最后会有一点点苦味。

3、在古代的医书当中，记载在人参味甘，微苦，就是因为人参皂苷的含量比较高，所以人参的口感会比较苦。关于人参的苦味主要是由它的生长环境来决定的，如果说的更准确一些，是由人参的种植方式来决定。

4、人为干预：没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成

5、4年根名叫：小中货

6、主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国，（其他地区）。从生长环境划分为两大类：

7、贵的是野山参，风吹鸟兽传播种子，遇到一根成活并长到几十年的野山参跟中彩票一样的几率。价格自然贵。

8、便宜的是园参，就是人工种植人参，大马牙品种。营养价值不可同日而语。

9、其实关于人参的苦味，主要取决于大家吃的是什么种植方式得到的人参，人参的苦味程度是由它的种植方式来决定的，简单来说，就是人参在生长期间施肥的多少，也会影响人参的苦味。

10、大多数的人参都是苦的，人参的苦味是由生长环境来决定。在所有的医书当中所记载，人参味甘，微苦，有一股浓浓的香气，也有一股土腥气。

11、定义：自然传播、生长于深山密林的原生态人参

12、一、在山上伐木、清根、修池床种植。

13、分布区域：原在长白山原始森林和大小兴安岭森林中

14、二、农田栽参，近几年引进韩国技术也叫平地栽参。

15、4—6年根

16、白参苦大微甜，带很浓的土腥味；西洋参苦中带甜，品质越好越甜，且味道浓烈，稍带土腥味。人参主要是指白参，味道微苦，会有一股很浓厚的土腥味，然而西洋参是苦中带甜，品质越好的，味道就会越甜，味道非常浓烈，也会有一股土腥味。

17、山参的价格：批发价分8等，特等的1万/克，在100克以上。一等的，在25克以上。10～20克左右的小野山参，卖几千到1万，30～40克左右的大野山参，卖20万左右，最高的30～40万。而普通人参，规格不同，吉林人参价格是按（多少）支，如16支的（最大的），一斤（小两，约625克）卖2000～3000元。

18、6年根名叫：下山货

19、人参的味道是苦味吗

20、野生人参

21、人参还是新的好一些，因为人参刚生产的比较新鲜，但是判断人参的好坏主要还是看人参的农药残留的含量，农药含量高的人参价格相对低一些，使用后对人体有不好的地方，农药含量低的人参价格高很多，对人体伤害较少，总体来说新的人参好。

22、营养价值：参中之最，人参皂苷含量最高

23、存活率：濒临灭绝，无法统计

24、生长方式：由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长

25、生长年限：几十年、上百年不等

26、刚出土的新鲜人参入口时有一丝清甜，且带有一些浓烈的土腥味，在咀嚼的过程中会慢慢散发出一股苦涩的味道，这样的口感不是很美味，可能会有很多人无法接受。