1、-植物油适量

2、五、装盘出锅，撒点葱花，香菜，然后冷却一会，这样香煎米饼就已经做好了。

3、二、向米饭加入适量盐、胡椒粉、葱花，再次拌匀。

4、酒酿230g、粘米粉150g、糯米粉50g、水100g、酵母3g、白砂糖20g

5、发酵结束后，用软刮板搅动，让米糊消除大泡泡，然后装入裱花袋备用

6、一、先将鸡蛋打散，倒入米饭，搅拌均匀。

7、-大米粉80克

8、第三步，让其成为一张薄薄的大米饭饼，薄一点的饼煎好的锅巴比较脆，厚饼则比较软，擀好大米饭后，将保鲜袋剪开，然后去掉，米饭饼用刀切成方块；

9、制作面团：将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

10、米饼是一种常见的食品，通常由大米或其他米类谷物制成。大米是最常见的原料，因为它是全球广泛种植和食用的谷物之一。

11、备用食材：

12、糟米饼是一种传统的中国小吃，通常以糯米粉和酒糟为主要原料制成。以下是糟米饼的做法：

13、第二步，磕入1个鸡蛋，加上粘米粉、糯米粉和玉米粉，充分混合均匀，拌好的大米饭装入一个干净的保鲜袋中，放在案板上，用擀面杖开始擀压；

14、第四步，大小根据个人的喜好来掌握，切的时候如果觉得比较粘手，可以沾上点水，电饼铛中多刷上点油，将切好的米饭饼摆放在锅中，记得不能叠放；

15、-盐1/4小勺

16、中低火烙制，以滴入少量冷水时，水起泡为中度蒸发的程度，而不可瞬间蒸干。

17、在平底锅中倒入少许食用油，用中小火加热。待油温升高后，将糯米饼放入锅中，煎至两面金黄且边缘微微翘起，这样饼就熟透了。

18、压扁：将圆球压扁，成为饼状。

19、碗中倒入200g米酒汁，加入150g粘米粉、50g糯米粉、3g酵母、20g白砂糖、100g水

20、食材清单

21、太平米饼外皮酥脆，内部软糯香甜，非常适合作为休闲小吃或是节日食品。制作时可以根据个人口味调整糖量或添加其他配料，例如芝麻、椰蓉等。

22、三、注意事项：

23、婴儿的米饼自制不加鸡蛋清也可以。因为鸡蛋清跟鸡蛋黄比起来，鸡蛋黄的营养价值要高得多。婴儿吃了也好，吸收

24、大米饭500克，鸡蛋1个，糯米粉15毫升，粘米粉15毫升，食盐少许，玉米粉15毫升；

25、第一步，用过夜的大米饭做比较好，在大米饭中加上盐、酱油和胡椒粉，充分搅拌均匀，使得大米饭和调味料可以充分融合；

26、广西太平米饼，又称“太平饼”，是广西壮族自治区太平镇的一种传统小吃，主要原料是糯米和花生。以下是制作太平米饼的步骤：

27、小米：小米是一种营养丰富的谷物，用小米制作的米饼可能具有独特的口感和风味。

28、分成小份：将面团分成大小均匀的小份，搓成圆球。

29、温馨提示：由于每个宝宝的口味和消化能力不同，建议在添加调料前先让宝宝品尝一下原味的米饼，再逐渐添加调料。同时，为了保证食品卫生，请在制作米饼前洗净双手和烹饪用具，并确保米饼煎熟煮透。

30、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀；

31、米饼通常是由大米制成的。它是一种将大米碾磨成粉末后，经过成型、烘干、烘烤及调味制作而成的食品。米饼的口感通常是松脆的，而且脂肪含量较低，易于消化。

32、加入酒糟：将酒糟加入面团中，揉均匀，直到面团变得柔软、有弹性。

33、蒸糯米的同时，可以在一个小锅中加入适量的白糖和水，小火熬制成糖浆，注意不要烧焦。

34、将植物油涂在平底锅内，烧热后倒入适量的面糊，转动平底锅让面糊均匀涂满锅底。

35、加入白糖：根据个人口味，加入适量的白糖，揉均匀。

36、糙米：糙米保留了更多的营养成分，用糙米制作的米饼可能更健康。

37、三、手打湿，把米饭分成几个小团，压成饼状。

38、-花生：适量

39、需要注意的是，煎制糟米饼时，火候要掌握好，以免煎糊。同时，酒糟的用量也可以根据个人口味进行调整。

40、:【烤】：以175度烘烤20-25分钟左右。

41、-白糖：适量

42、"凤梨果酱60克","生杏仁碎粒40克","牛奶140克","糙米麸120克",

43、step2

44、取一不沾平底锅中小火预热，舀一勺迷糊在中间。

45、1.糯米：糯米具有粘性和柔软的特性，用它制作的米饼可能更加软糯和有嚼劲。

46、除了大米，其他米类谷物也可以用来制作米饼，例如：

47、step1

48、烹饪步骤

49、平底锅中先在锅边倒一点水，然后盖上锅盖，小火先焖出蒸汽后，在锅的中间挤入面糊，挤入后，等表面起明显的泡泡后，盖上锅盖，保持小火焖2-3min

50、取三分之一量的米粉与糖混合，冲入90度以上的水55克，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右；

51、将饭泥加入蛋白霜中翻拌均匀。放入裱花袋，我用了0.5厘米的圆形裱花嘴，挤到烤盘。大概1㎝厚，2CM长。烤箱提前上下火120℃预热20分钟，上下火120℃烤100分钟。小烤箱温度要适当降低，大约100℃左右。每个烤箱的脾气不同，新手建议守着烤箱烤。

52、制作米饼的具体原料可以根据地区、传统和个人口味而有所不同。不同的谷物可能会赋予米饼不同的口感、质地和特点。你可以根据自己的喜好和食材的可获得性选择适合的谷物来制作米饼。

53、中途记得保持锅边有水有蒸汽。焖熟透后出锅即可。

54、等待面糊表面出现小气泡后，用铲子翻面，继续煎煮至两面金黄即可。

55、-食用油：适量

56、第五步，开始慢慢煎，直到煎至两面金黄的时候，盛出来，撒上点辣椒粉和孜然粉调味，就可以吃了。

57、二、制作方法：

58、酒酿饼的原料：中筋面粉2杯、酒酿3大匙、糖2大匙、温水3/4杯、豆沙225克酒酿饼的制作方法：一、先将酒酿、糖、温水混合，再倒入面粉中拌匀，慢慢淋入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖入，使其发酵。

59、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实，用厚棉裹住室温发酵；

60、:【条】：将团搓成长条形，每片切大约1公分厚度。

61、-小苏打1/4小勺

62、取一小部分混合好的糯米，压成圆饼形状，厚度根据个人喜好调整。

63、一、制作材料：大米250克、砂糖45克、酵母1小匙、苏打粉二分之一小匙、沸水55克、清水适量。

64、糯米蒸熟后取出稍微放凉，然后倒入一个大碗中，加入之前准备的花生碎和熬好的糖浆，搅拌均匀，使每一粒糯米都裹上糖浆和花生碎。

65、大米用食品料理机打成大米粉，甜酒酿用料理机打成糊状与大米粉、糖、酵母混合均匀，放温暖湿润处发酵1小时成为大米糊，或者室温发酵一晚。

66、制作过程：

67、四、起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎之米饼两面微微焦黄即可。

68、慢慢加入温水，边加边搅拌，搅拌至无颗粒状。

69、将大米淘净，控干，磨成非常细致的米粉；

70、提前将糯米浸泡几个小时或一夜，以便充分吸水膨胀。

71、step3

72、此外，也可以使用混合谷物来制作米饼，以增加口感和营养的多样性。一些米饼可能还会添加其他成分，如蔬菜、肉类、豆类等，以丰富口味和增加营养。

73、:【团】：将三种材料混和成团，若无法成团可加入少许牛奶调整。

74、-温水120毫升

75、230g酒酿放入破壁机中打成细腻的米酒汁备用。（过程中可能会有损耗~大家可以用230-240g左右的酒酿去打）

76、花生炒熟去皮，碾碎备用。也可以使用其他坚果如核桃代替花生。

77、平锅中抹少许油，中火加热，至滴入少量冷水时，水起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放适量温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。

78、将大米粉、小苏打和盐混合均匀。

79、制作米饼是比较简单的，以下是适合婴幼儿食用的米饼做法：

80、米饼通常由大米制成，大米是一种主要的谷物作物，富含碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质。制作米饼的过程包括将大米磨成粉末，加水搅拌成面糊，然后将面糊倒在热锅中烘烤或煎炸而成。米饼口感香脆，易于携带，是许多文化中的传统食物之一，不仅方便食用，还能提供丰富的营养。因此，大米是制作米饼的理想原料。

81、米饼的做法

82、煎好的太平米饼取出放在厨纸上吸去多余的油分，稍微放凉后即可食用。

83、将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟，通常需要30分钟左右。蒸熟的糯米应该是软糯的。

84、混合至无干粉的状态后，盖上保鲜膜室温发酵2小时左右

85、做米饼一定要饭蛋清，因为制作方法里有这一步的，它的做法是将软米饭加少于水用辅食机打成饭泥，像浆糊一样粘稠，分离蛋黄蛋清，将蛋清中加入柠檬汁和白糖，放蛋清的盆一定要无水无油，用电动打蛋机高速打发至纹路清晰，打蛋器提起来有一个小尖钩即可。

86、准备食材：糯米粉、酒糟、白糖、水。

87、-糯米：适量

88、一定要放的，因为不放蛋清，是没有办法跟面粉混合均匀的

89、糯米粉放入酒糟白糖一起和面团，用擀面杖擀面皮，平底锅倒入少许的油煎，两面煎制金黄色就可以

90、食材准备：大米200克；自制甜酒酿200克；酵母1/2小勺，细砂糖25g。

91、做米饼一定要用米饭和蛋清少许面粉或淀粉嫩，所以才叫米饼

92、室温发酵时间：春、秋季6小时左右，夏季3小时左右，冬季12到24小时；

93、煎制：热锅凉油，放入饼状面团，煎至两面金黄，即可出锅。

94、二、见其膨胀成双倍大时，搓揉成长条状，再分10等份小块，每块包入豆沙少许，先搓圆再按扁。三、平底锅烧热，用纸巾抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤，约15分钟，见两面金黄时即取出。