1、（5）揉成面团之后不要停，继续揉面，揉20分钟至30分钟，这个过程不要偷懒，面越揉越软，越揉越劲道，如果偷懒不好好揉面，面就会硬非常的难吃，面揉好之后，用保鲜膜把面包起来，开始醒面，最少醒面两个小时，也可以醒面一个晚上，面醒好之后，用的时候揉两分钟就可以直接包馅料了，包馅料的时候把糯米果的皮揉圆压扁，直接把馅料与果酱挤到糯米果皮中间，然后把皮拉长，包到一起揉圆，之后在糯米果的外面，可以裹上碎碎片或饼干碎或椰蓉或果味粉都可以。

2、马上加3勺白醋进去，搅拌均匀，以防止苹果氧化变黑。

3、然后分团，需要做几个颜色就分几个团，想做什么颜色就放什么颜色的果蔬粉继续揉，颜色揉均匀为止，然后用保鲜膜封口。

4、将草莓和水分一起倒入锅里，大火翻炒，不断翻炒直到草莓变软，转中火慢慢熬至浓稠状态时关火。4、挤入柠檬汁，搅拌均匀就好了，将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱冷藏保存。

5、【准备食材】：

6、将洗净的蓝莓干切碎，放入锅中，加入一半的水。

7、熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。

8、做法就是水蜜桃切小块，加白砂糖和柠檬汁，腌俩小时，然后熬煮成浓稠而充满桃子香气的酱。

9、妄想山海棪果酱配方：棪果2个+水。

10、（1）先准备一个电子秤，把盆子放上去，按清零或去皮，把盆子的重量去掉，然后往盆子里面倒干磨糯米粉500g。

11、加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。

12、苹果刨皮切片，用淡盐水浸泡10分钟（小贴士：淡盐水在一般的果酱中并不需要使用，但因为苹果切片后很容易氧化，事先用盐水浸泡一下就能避免）；

13、三个苹果去皮。

14、七、最后将沙果果酱倒入盘中即可食用。

15、自然凉透后放入冰箱冷藏保存。

16、苹果洗净，去皮，切成小块。

17、玩家还可以使用棪果酱制作其他食物。

18、杯子里加蜜桃酱

19、（3）蒸好之后把面拿出来放到盆里，然后戴一个厚点的手套，面刚出锅就揉，一定要趁热揉面，揉面的时候给手套抹点食用油（抹油不粘面），趁热揉一分钟之后，就开始加糖粉（没有糖粉可以用绵白糖代替）最好用糖粉，糖粉比较好揉，500g糯米粉要加150g的糖粉，把150g糖粉，趁热均匀的揉到面里。

20、去核切小块，放入搪瓷锅（不要用铁质锅，容易发黑）。

21、晾凉，装入密封罐中保存。

22、三、搅拌均匀。

23、趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。

24、桃子清洗干净，去皮。切下来的果皮可以加点水，冰糖煮成桃子汁，冷藏后更好喝。

25、蜜桃原谅奶

26、食材：桃子适量，冰糖适量

27、去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时。

28、六、开中小火熬至熬到粘稠，没有泡泡为止。

29、先将装果酱的玻璃瓶洗净，放入烤箱，100度，加热20分钟消毒。

30、在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖，以及少许清水。煮开后转成小火，并不断搅拌，直至苹果片变成透明状；

31、蒸锅加入水烧开，蒸笼布打湿，把揉搓好的糯米粉倒进去，蒸25分钟即可。

32、四、破壁机/搅拌机放入300毫升清水和沙果。

33、配料：糯米粉500克，黄油适量，果蔬粉适量，120克白糖，水400克。

34、第4步、关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。

35、熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。

36、具体做法：

37、一、首先将沙果洗干净备用。

38、将桃子切小丁。切好的桃子丁放入锅中，加入适量冰糖。每500克桃子，加100克糖。

39、蒸好的糯米粉倒进盆里，放白糖和水，一直揉，把糖和水揉进去揉成光滑面团大概15分钟左右。

40、榨汁机做果酱的方法如下：　　草莓果酱　　用料：草莓适量，蜂蜜适量　　步骤：　　1.草莓洗干净后用盐水泡10分钟。　　2.泡好后再用清水冲一遍，去掉叶子，放入榨汁机榨汁　　3.榨汁结束后剩下的果肉，因为汁水榨出来了，所以加两勺果汁，再加上4、5勺蜂蜜，用筷子搅匀。　　4.包上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，第二天早上果酱就好了　　苹果果酱　　用料：苹果适量，冰糖适量　　步骤：　　1.苹果用盐把蜡尽量挫干净切块。　　2.用汁渣分离的榨汁机榨出果汁。　　3.把汁和渣混合放入锅里。在果汁里按自己口味加入冰糖。开大火冒泡后改小火。熬止至无水分，需要十分钟左右。　　4.熬煮完成后等果酱冷却至还有余温时装瓶。装瓶后倒扣两分钟，然后正过来放冰箱里密封两到三天即可。

41、装入容器中，冷藏8小时即可。

42、草莓果酱

43、五、将榨好的汁倒入锅里。

44、将煮好的苹果片放入搅拌机，搅打成果泥；

45、微波炉做苹果酱

46、第1步、苹果选择脆口感的，做苹果酱更好。洗净去皮去核，改刀切小块。

47、水蜜桃切小块，倒上糖，柠檬汁腌2-6小时，如果切完果核上也有很多果肉的，果核不要扔也放进去。腌制的好处就是可以渗出很多水分，桃肉变软，后面熬酱时间可缩短，不腌也可以的哦

48、玩家收集到水和棪果可以开始制作棪果酱。

49、制作沙果果酱，需要准备的材料包括有：沙果2斤、白糖2两、清水300毫升。

50、橙皮去内膜切丝，放碗中加一勺盐、水，浸泡半小时去苦味。3、把果肉和橙皮一起放入榨汁机中打碎，倒入面包机中，放入白砂糖、柠檬汁，按果酱键，自动熬煮搅拌。

51、开始制作：

52、开小火熬煮，一边熬煮一边搅拌，以免粘锅。

53、步骤2放入敞口锅大火煮开，转小火，煮的过程中一定要搅拌以免粘锅，煮到拿起搅拌的勺子没有果汁掉下来，就ok了，在起锅前加入适量的柠檬汁，不要太多，会酸，我做的时候只在草莓和桑椹里加了柠檬汁，菠萝因为本身有酸味就没有加，大家可根据自己的喜好调节，趁热装入提前消毒的密封罐里，放凉后入冰箱

54、橙子三个、白砂糖200g、半个柠檬汁。

55、待水煮开后，加入白砂糖，慢慢熬煮。5、最后待白砂糖融化后，自然冷却，放到玻璃罐中，冷藏即可。

56、准备好一个哈密瓜和适量的冬瓜。水果的类型可以自己选择，什么水果都是可以的。

57、所需材料：一个哈密瓜和适量的冬瓜、适量的白糖、少许的盐、适量的糯米粉

58、先将奇异果削皮。

59、【具体做法】：

60、如果希望蜜桃酱的颜色比较红，那就要挑选红一点的桃子，桃子果皮以及果核周围果肉特别红，所以，比较红的果皮也可以放进去熬，果核周边的果肉如果不能全部取下来，就把果核也放进去熬，熬到色素差不多融进汤汁里了再把这两样挑出来扔掉

61、樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。

62、在草莓里加入糖拌匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，冷藏后的草莓内的水分会渗出

63、原料:蓝莓干250克、白砂糖20克、适量饮用水。

64、关火后，马上装入消过毒的玻璃瓶中，拧紧盖子。

65、煮大概十分钟左右，苹果也出水了，变得稍微软点即可。

66、将蓝莓干清洗干净，洗去附在表面的灰尘。

67、熬到汤汁变得粘稠，就熬好了，没有具体时间，以酱的状态为准

68、妄想山海棪果玩家可以通过采集和种植获得。

69、要加柠檬汁，柠檬汁不仅增加果酱的味道层次，变得酸酸甜甜的。而且桃子的果皮果肉的红色就是花青素，柠檬中的酸性物质有助于花青素的稳定以及显红，可以让果酱的颜色更红更好看

70、橙子去皮，果肉切块。

71、食材：樱桃、冰糖、白糖

72、左边是我用的比较红的果肉熬出来的，右边就是比较白的果肉熬

73、准备材料：奇异果1个，小凤梨半个，草莓35克，糖水85毫升

74、加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加)，搅拌均匀；

75、小火煮，用勺子轻轻搅动。

76、再将奇异果切块。

77、草莓1000克，冰糖450克，鲜柠檬1个

78、第2步、放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮。

79、第3步、煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。

80、（4）糖粉揉匀之后，进行第二次加水，第二次加水170克，一定要纯净水（热水），二次加热水揉面做出的糯米果软糯拉丝，而且还不黏牙，如果不喜欢软糯拉丝的，用烧开放凉的纯净水就可以了，这里说一下为什么要用纯净水，因为纯净水没有碱，把170克的纯净水揉到面中，揉的过程中面团会散开，面团散开不要怕，不要以为失败了，面团散开是正常的，只要一直揉，把水揉到面中，再次揉成光滑的面团。

81、草莓洗净沥干水分，大草莓切开4半

82、倒冰牛奶，牛奶可以用一个勺子抵在杯壁上，然后顺这勺子倒，

83、腌渍一小时后，会出些樱桃汁。

84、材料：蜜桃酱,冰牛奶,抹茶,冰块

85、大火煮开，撇去浮沫，煮至汤汁颜色变红后，可将果皮果核挑出来扔掉

86、小火熬制。

87、第5步、放入搅碎机，大约二十秒即可，最好不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。

88、同样将凤梨削皮再切块。

89、二、将沙果切碎后放入白糖。

90、先说分层是为了出品好看，为了拍照，如果不拍照，就把所有材料混一起就好啦

91、趁热马上装进消毒过的瓶子里（可用沸水煮5分钟或烤箱100度烤5分钟来消毒容器包括盖子），盖盖子倒立，放凉后进冰箱冷藏保存，做这些措施为了延长保质期，如果仔细消毒过的话密封保存3个月是没有问题的，开封后用每次用干净的勺子挖，吃一个星期也没问题。

92、腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水。

93、七彩果夹心果酱做法与步骤：

94、泡一杯抹茶,抹茶粉分2次加水，每次加水后搅拌至无干粉再加水，这样就不会结颗粒

95、《橙子果酱》

96、樱桃果酱的做法

97、苹果3个（中等大小）、白糖30g、白醋3勺

98、用好看的水果做，做完放在透明的玻璃瓶中好看

99、糯米粉放入盆里，250克纯净水倒里，边倒边搅，揉搓成雪花状即可。

100、（2）糯米粉倒好后，往糯米粉里面加水，准备260ml的水，分三次加入到糯米粉之中，每加一次水就用手去把它揉均匀，揉成面絮的小颗粒状，面的颗粒越小越好蒸，500g的糯米粉蒸10分钟就可以出锅，蒸的时候要把面先放在蒸布上，然后在放到锅里面去蒸。

101、教大家来做苹果酱　　苹果肉一斤，白糖一斤，苹果味旺仔糖一袋（如果你家里有果胶的话就直接用它啦），注意苹果和白糖的比例要一比一。　　制作方法1.将苹果洗净、去皮、去核，用捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)。　　2.把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜，搪瓷、铝锅也可以，切忌用铁锅)。用旺火煮沸，煮至10分钟后，加入白糖，再改用小火煮。注意一定要经常搅拌，以免糊锅。　　3.待小火煮15分钟左右后，将糖微波炉微波1分钟，待其充分溶解成糖浆后，放入锅中，并大力搅拌。见锅中液体变稠及气泡增大，即可关火，搅拌均匀。　　4.将苹果酱倒入干净容器内，加盖儿，置于通风处存放。也可在果酱表面洒上一层白糖，以延长存放时间。　　记得还有一种方法就是把苹果切成小块放在微波炉里转30分钟然后拿出来滴几滴柠檬汁搅拌均匀（微波炉说明书后面这么教的）　　=========　　苹果酱　　材料：苹果1公斤（最好选则绿苹果，酸点的）、柠檬1个、糖、水　　做法：　　1．把苹果削皮，切成四块，中间的核去掉，再切成薄片。　　2．在锅里倒入50毫升水，把苹果片放在里面，用小火慢慢熬，大概10分钟左右，让苹果变软了，可以搅成泥。　　3．随后加100克～200克糖（根据苹果的酸甜度），柠檬挤出的汁，调匀成酱就可以了。苹果酱可以抹面包吃，也可以配冰淇淋吃。把苹果酱放在塑料盒子里冰冻保存，吃的时候再拿出来加热。吃自己做的苹果酱，感觉会比外面买的好吃得多。　　苹果酱的加工制作工艺－－－－－－－－－－－－－－－呵呵，可以参照一下^_^　　苹果的落果和等外果若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益，这里介绍苹果酱的加工方法，供果农和乡镇食品加工厂参考。　　一、苹果酱加工的工艺流程　　落果等外果的处理—清洗—削皮去核去果柄切块—加热软化—打浆—加糖浓缩—装罐—灭菌—贴标签。　　二、技术操作要点和注意事项　　1.落果、等外果的处理：苹果的好坏直接影响果酱的质量和风味。除腐烂果外，果表有一般污点或缺陷，如虫眼、小痂斑点、外形机械损伤等对果酱没什么影响。但是太生的未熟小果则带有涩味和生苹果的味道，剔除不用。另外，在清洗前应把虫蛀部分和干痂削去，腐烂部分要多挖去些。　　2.清洗：把处理好的落果和等外果一起倒入有流动清水的槽内冲洗，注意清洗时间要短，随放随洗。洗净立即捞出，以免清洗时间过长，可溶性果糖果酸溶出。　　3.削皮去果柄切块：把洗净的苹果削皮，挖去核仁部分去掉果柄，再切块，注意这一过程一定要在清洁环境中进行，工作人员必须按照食品卫生法的要求，穿工作服，戴工作帽，手要洗净。　　4.加水加热软化：把切好的果块倒入沸水锅中（水要尽量少），最好用不锈钢的夹层锅用蒸气加热，若无夹层锅，用大锅熬煮时要用文火，以免糊锅。加热15～20分钟，致使苹果充分软化。　　5.打浆：把软化好的果块放入筛板孔径0.7～1.0毫米的打浆机内打浆。　　6.配料：将果糖、柠檬酸按100：250公斤果块加入12.5或17.5公斤糖和15或20克的柠檬酸，也可根据产品销售地区群众的口味来调节果浆的酸度和糖度。　　另外，配料时先将白糖用20%的水溶化，煮浪沸后过滤，以除去糖中的杂质。　　7.浓缩：先将滤好的糖液倒入果浆中，边倒边搅拌，加热浓缩，当浓缩至固形物达65%时即可出锅。出锅前加入柠檬酸（用少量水化成溶液）搅拌均匀。　　散装果酱应在出锅前加防腐剂（即0.05%的笨果酸钠或山梨酸锞），加时先将防腐剂用少量水溶化与果浆搅拌均匀。　　8.罐装：最好用250克的四旋盖瓶装。装瓶前把瓶内壁洗净、晾干。当酱液温度下降至85摄氏度时，即可装瓶，罐装后应立即拧紧瓶盖，瓶盖也应事先清洗消毒，控干净。　　9.灭菌：果浆装好瓶后应立即在沸不中维持20分钟灭菌，然后在65摄氏度和45摄氏度水中逐步冷却，最后取出擦干瓶；贴好标签。保存期为1年。

102、将拌上醋的苹果丁放入微波炉里，高火转5分钟，取出。

103、各种水果洗净，淡盐水泡10分钟左右，冲干净，沥干，我这里的水果不止250g，分了一部分出来吃新鲜的

104、倒进锅里，把比较红的果皮也加进去，这样熬出来的果酱颜色更红，加一碗水（如果腌的时间长渗出水分比较多，就不要加水，因为最后还是要把水分收干的

105、蜜桃酱：水蜜桃3个,白砂糖50g,柠檬一个

106、加入少量的清水。

107、，戚风，吐司都可以配这个酱，好吃又好看

108、水蜜桃洗净,削皮,切块后连皮一起放入锅中。

109、把哈密瓜、冬瓜切碎，放入搅拌机中搅碎。

110、准备材料:水蜜桃500克、白砂糖60克、柠檬一个。

111、文火慢熬，熬到水分蒸发，果酱变浓稠即可。

112、食材主料红李子1000克辅料白砂糖400克白醋10克步骤红李果酱的做法步骤11.红李子去蒂，洗净滤水红李果酱的做法步骤22.去核切小块红李果酱的做法步骤33.加入白糖，白醋拌匀红李果酱的做法步骤44.密封冷藏腌制4-12小时，腌制隔夜最佳红李果酱的做法步骤55.腌制后的红李色泽加深，汤汁变稠红李果酱的做法步骤66.不粘锅冷锅加入红李，大火煮开转小火熬煮红李果酱的做法步骤77.熬至红李化渣，汤汁浓稠即可

113、每种水果选一半打汁，另一半切粒，千万不要加水，250g水果配50〜60g冰糖（可根据自己的喜好做调整）将打好的果汁、切好的颗粒和冰糖稍微和一下放在一个容器里，静置30〜60分钟，等待出果胶。

114、这里有我的一些小经验分享给大家:

115、倒扣，完全冷却后，常温保存。