1、备1.5斤夹肥带瘦的猪肉，2斤茴香，半头蒜（蒜和茴香搭配对味儿）。猪肉先用温水洗净，剁成肉馅儿；茴香摘去老叶和硬杆儿，洗净切成碎块儿备用；大蒜去皮，洗净拍成蒜末儿备用；

2、·看到没煮好的盒子盒子要一人吃一半寓意和和美美的意思。

3、猪肉馅加盐，酱油，白糖，料酒，橄榄油顺一个方向搅拌上劲。

4、好吃茴香肉馅茴香鸡蛋馅非常好吃我爱吃茴香饺子

5、茴香1000克

6、第3步、加入料酒

7、把醒好的面下小剂子，扦皮

8、花生油2汤匙

9、第5步、加入盐

10、倒入葱姜水，让肉馅充分吸收，加入烧热放凉的植物油搅匀备用

11、第7步、加入葱姜末

12、第14步、切成大小相同的面剂子。

13、加入蚝油，食盐，鸡精，白糖

14、促进消化：有助于消化，让你的肠胃更舒服。

15、加入几瓣八角，加入热水，制作葱姜水

16、花生油适量

17、把茴香洗干净，淋干水份，做馅料的时候，放一些猪肉，与茴香和在一起，北方夏天的时候茴香多，冬天卖的少，南方不同，四季都有。

18、准备包饺子之前，把肉馅和茴香拌匀，倒入花生油，顺着同一个方向搅匀，就可以包饺子了

19、材料：茴香苗一小捆。猪颈背肉（带肥肉）一块、小葱5克、姜5克、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、饺子皮适量。小贴士{记住猪肉最好选择八两瘦肉二两肥肉}

20、/15锅里加水烧开，放入茴香，炒熟

21、捞出的茴香放进凉水盆里泡一会，再捞出用手攥掉水分，放菜板上切碎，收进调料盆的一边，淋上一点花生油，搅匀；茴香喜油，先淋上油，避免等会撒盐的时候出大量的水肉馅里先放姜粉，搅匀；

22、面团醒发取一部分，放在案板上搓成细长条，用手揪成一个个小面剂

23、把馅料放皮中间，分别从两个方向从中间向两边打折

24、揉面。将面团放在案板上，揉几下，切成适当大小的剂子。

25、3.取2.5斤面粉，用温水和面，揉面（多揉一会儿），醒面20分钟（可以事先和好面）；

26、·这就是包好的饺子右边的是盒子在两个饺子皮中间放入馅边边压折出波浪煮好吃时就会很劲道儿

27、膳食纤维：富含膳食纤维，对消化系统有好处。

28、具体做法：

29、调制猪肉茴香馅。将猪肉剁成肉末，加入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋、姜末和葱末，顺时针搅拌均匀。再加入切碎的茴香，继续顺时针搅拌，直至馅料黏稠。

30、买回的茴香，去掉根摘一下，泡在清水里10分钟，水里放少许食盐，冲洗干净

31、第15步、擀成饺子皮备用。

32、调馅的具体做法

33、第9步、茴香洗净备用。

34、肉馅放葱姜末，料酒，水一起搅拌。

35、先把花椒用开水泡一下，凉凉备用。

36、茴香馆儿饺子，好吃不贵，吃起来特别爽口。

37、·倒入食用油酱油盐五香粉花椒粉糖搅拌均匀后就可以开包了

38、还是顺着一个方向搅，搅好静置一会。

39、和面。将面粉和清水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，静置30分钟。

40、第20步、加入水饺，用铲子顺时针推动。

41、将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀

42、烧一锅开水，下入饺子，

43、用料面粉适量茴香适量猪肉馅适量葱、姜、十三香适量盐两勺生抽两勺香油一小勺做法步骤

44、·看到没就像我这样肉馅在手中从虎口中挤出下入煲汤锅中就是肉丸子了

45、醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味

46、第12步、加入猪肉搅拌均匀。

47、材料：茴香300克、面粉300克

48、【食材】：猪肉400克、茴香500克、姜1小块儿、葱1棵、鸡蛋1枚、鲜酱油2汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水适量。

49、生姜一块切成姜丝，放在小碗中，小葱两根择洗干净切成葱段

50、水饺皮上加馅料，前后片捏严，包好水饺。

51、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、味精适量

52、·饺子这就煮好了

53、将腌制好的猪肉馅和茴香混合，再次搅拌均匀。

54、·水烧开下入饺子再次烧开放入半碗水如此两开饺子就好了

55、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱姜适量。

56、茴香苗洗净切碎

57、2.肉馅儿打入2两温水，加入耗油一匙，十三香一匙，老抽一匙，鸡精一匙，食盐一匙，香油二匙，花生油或者是猪油二两（最后放油可以锁住水分）；

58、饺子皮500克

59、猪肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、糖、料酒和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

60、·这样烧开就要倒水喽

61、下锅蒸熟。烧开水，将饺子放入蒸笼中，排列整齐，避免粘在一起。盖上蒸笼盖，大火蒸10-12分钟，待饺子皮变透明即可。

62、8瘦2肥的猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋、酱油、盐和姜末，拌匀，腌制10分钟。

63、食盐适量

64、茴香苗要先洗好，控水，切碎。放进肉馅里，并且拌匀。最后放盐进去。馅就调好了。

65、再面粉中加入食盐，用温水和面，搅成面絮

66、锅里水烧开加入1小撮盐和茴香苗焯烫片刻即捞出，放在凉水中。茴香苗捞出放进用麻布中，攒干水分。再剁成细末备用。葱姜切细末，肉剁成肉馅，肉馅中加入葱姜末、小半碗清水朝一个方向搅拌，搅拌至上劲，肉把水全部吸收完，。再加入茴香末、生抽、老抽和盐，朝一个方向搅拌，加入香油搅拌。香油可以多加些更好吃！（清水的分量根据肉的吸收情况加入，加得太多馅会很湿不好包）饺子要包的薄皮大馅，馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。老陈醋调蒜泥就饺子。哦，别忘了，再来一碗饺子汤。

67、茴香馅饺子，茴香洗净切碎，用食用油拌好，锁住水分，五花肉适量，搅碎或者剁碎都可以，个人喜欢手剁，味道不一样，肉馅不要打水，放葱末姜末，咸盐酱油耗油鸡粉，喜欢十三香的加一点，放熟油顺一个方向搅拌均匀，茴香本身含钠，就是自带咸味，所以盐和酱油的量适当减少，这样肉馅调好拌入茴香，拌匀就可以包饺子啦，不要耽搁太长时间，茴香比较嫩的话也会下汤，不过煮熟的饺子一包汤可是真心好吃

68、增强免疫力：为身体的免疫系统加把劲。

69、嘿，这茴香饺子还真有不少好处呢！

70、第17步、中间捏紧

71、第1步、猪肉选择7:3（7分瘦3分肥）比例的肉切丁。

72、搭配蘸料食用，可以选择蒜泥、酱油、醋等调料。

73、将饺子放入开水中煮熟，煮熟后捞出即可。

74、酱油、料酒、蚝油、饺子馅料、花生油和香油放进去。

75、茴香，是北方常见的蔬菜品种。茴香的茎叶部分具有特殊的香气，经常被用来作饺子的馅料。

76、锅里加水，放1茶匙食盐，大火烧开，把茴香根部朝下，整个放进锅里焯水，随着根部变软，把整个茴香放进水里，这个要煮一会，用手掐一下菜茎，软软的就可以捞出来

77、猪肉茴香馅饺子的做法步骤

78、锅里加水，大火烧滚开，下入饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了

79、猪肉馅400克

80、所有调料混合放入肉馅搅拌加入茴香末拌匀。

81、/15将肉馅倒入茴香碗里面，加入盐，味精，生抽，五香粉，耗油和色拉油

82、用手和成面团，盖上盖子醒发

83、先把饺子面和好，软硬适中，松弛待用。

84、搅成粘稠状就可以了。

85、准备材料：猪肉馅、茴香、饺子皮、生抽、盐、糖、葱姜、料酒、香油、食用油。

86、加入十三香搅匀

87、再放进酱油、味精、食盐，搅匀以后加少量的清水，顺着同一个方向搅匀，倒进调料盆的另一边

88、第4步、加入生抽

89、·我买的是纯瘦肉洗净切片就开始剁肉

90、姜粉1/2茶匙

91、·剁馅时就把葱姜蒜一起剁入其中

92、起锅放油加热，放入猪肉馅煸炒熟，再加入盐、生抽、香油、搅拌，腌制片刻

93、切剂子。将剂子擀成薄皮，注意厚度要均匀。

94、/15捞出来冷凉

95、维生素：含有多种维生素，给身体补充所需营养。

96、将茴香苗挤干水分放入肉馅中，用筷子搅匀备用

97、茴香摘洗干净切碎放到肉馅中，加葱姜搅拌均匀备用。

98、茴香洗净，沥干水分，切成小段。

99、味精1/4茶匙

100、第2步、用绞肉机绞碎。

101、主料：猪肉300克、茴香300克、小麦粉500克。

102、猪肉馅放花椒水搅拌，花椒水要一点一点的放，而且要顺着一个方向搅。

103、撒上干面粉，用手拍扁，再擀成四周薄中间厚的面皮

104、第18步、两边向中间捏紧。

105、5.根据个人嗜好，揪成合适的面剂子，擀成皮儿，包成饺子即可。

106、茴香洗净，用开水烫熟，取出晾凉剁碎，葱、姜切碎

107、包馅。将馅料放在饺子皮中央，按照自己喜欢的形状包好，捏紧边缘，防止馅料泄漏。

108、煮开后大火煮5分钟，关火焖3分钟，即可盛出装盘

109、酱油1汤匙

110、/15茴香切碎

111、将饺子皮放在手上，放入馅料，用筷子按一下，然后包成像元宝一样的饺子

112、切好放入大碗中，加入食盐，用筷子搅匀杀出水分

113、食材用料：鲜猪肉馅半斤，茴香苗一小把，葫油二两，香油少许，葱二根，姜面少许，花椒面少许，大料面少许，鸡精少许

114、葱、姜切碎

115、·这就是肉馅剁好的样子

116、·茴香洗净过热水焯一下再放入凉水中过一下切好放入肉馅中不用切的特别碎这样就刚刚好

117、将切好的葱末放入到肉馅当中，加入老抽，生抽

118、/15茴香摘去黄叶子，减去根须

119、取一张饺子皮，将适量馅料放在中间，将饺子皮对折，捏紧边缘，形成饺子形状。

120、面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。

121、第10步、切成小段备用。

122、猪肉馅，放盐（茴香馅要少放盐），少量生抽，花椒水，搅拌均匀，放入葱末，姜末，现磨的花椒面，葱上面浇些香油，姜末上浇上花椒油，搅拌均匀。

123、第19步、水开后加入盐

124、第6步、炸花椒油备用。

125、茴香苗摘洗干净，去掉老的茎部和根部，洗净放在案板上晾干

126、【制作步骤】：

127、第21步、水开后第一次加入冷水

128、大葱一段，用刀划成细丝，然后切成葱末

129、茴香含有独特的茴香油。茴香油可以刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体作用。人们普便认为茴香具有保护肠胃的功效。

130、4.将备好的茴香碎，大蒜末儿加入肉馅儿中，和匀备用；

131、第13步、面用温水活好后备用。

132、第11步、加入盐拌匀后挤出水分，可以加入肉中。

133、第16步、加入馅料。

134、把切碎的葱姜放进去，继续顺着一个方向搅。

135、肉馅提前用调味品姜面，花椒面，大料面，葫油拌均味半小时，加入切好的茴香苗，放葱花，香油，鸡精拌均成馅料

136、用厨房纸巾吸干水分，放到案板上切成细段

137、/15冷凉后用手挤干水分

138、第8步、油冷却后加入肉中。

139、小麦粉加水和成面团静置15分钟。

140、将绞好的猪肉馅倒进一个盆中，加入蒜末姜末生抽，盐，鸡精香油腌一会儿，茴香洗净控水，末刀切，切完再捎微剁一下，倒入肉馅中，再加入一些食用油搅拌均匀就可以包饺子了

141、第22步、水开后第二次加入冷水

142、饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时

143、肉剁碎，葱姜蒜切末，茴香切碎。

144、/15剁碎的肉末和姜末

145、矿物质：像钾、钙等矿物质，对身体的正常运作都很重要。

146、第23步、水开后第三次加入冷水，开锅盖煮后即可开吃了。

147、把需要的茴香苗拌入即可。