1、食材：山楂、柠檬汁

2、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化

3、山楂500克、冰糖300克、藕粉100克、水100克

4、第七步：容器中刷上油，将山楂糊倒进去，再抹平表面，震荡几下，等到冷下来后，放在冰箱中。

5、果肉加上500毫升清水煮熟。

6、步骤如下

7、一天半天翻一次，后面一天翻一次。一直到你觉得口感合适了，就可以装袋保存了。

8、锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂；

9、二、做山楂糕方法

10、山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。

11、将山楂放入盆里洗干净。

12、用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。

13、新鲜山楂，泡盐水2小时，洗干净，晾干去籽，切薄片。

14、将山楂、水放入锅中以中火煮沸，关火后让材料浸泡10分钟，沥出汁液120克待降温备用。

15、倒入冰糖，小火慢慢煮；

16、制作过程

17、撒入适量的盐。

18、第二步：将山楂一端有花蕊的部分去掉，再将锅中加入适量清水，倒入处理好的山楂，烧开后，就可以关火了，将山楂盛出来放在凉水中。

19、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。晶莹剔透的简单吧。

20、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净；

21、制作过程：

22、调味：食盐、白糖、冰糖

23、原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。

24、倒入清水，挤入柠檬汁放在电磁炉上煮开后调小火煮3到5分钟使山楂变软；

25、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。

26、山楂倒入清水。

27、用料：山楂500克，盐20克，白糖300克

28、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；

29、洗好的山楂去核，放入微波炉专用盆里加入100克水，加热5分钟。

30、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。

31、第一步：准备山楂5斤，加上适量的清水和食盐，先浸泡10分钟，时间到再用清水冲洗一遍，把山楂对半切开，再把里面核取出来备用。

32、第三步：山楂过凉之后，用手将山楂掰开，去掉山楂的核和筋。

33、第一步：将所有食材准备好，一些山楂、一些白糖、一些柠檬，就这些就可以了，不需要淀粉，也不需要冰糖。

34、鱼胶粉用少许温水搅匀；

35、将面粉、泡打粉混合过筛入调理盆中，加入还发干酵母、白糖、盐及调好的汁液混合揉匀成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。

36、第四步：接着将山楂放进料理机中，倒入刚刚煮的山楂水，适量就好了，将山楂打成山楂泥，要是没有料理机的话，可以用工具将山楂压碎，再通过滤网将山楂泥过滤，这么做山楂泥更加细腻好吃。

37、工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放入置在工作台上，以擀面棍称直径约20厘米的圆片状，直接放入已抹奶油的电饼铛内，盖上锅盖置温暖处发酵10分钟。

38、第六步：一直搅拌到，山楂糊可以挂住铲子就可以关火了，这样非常浓稠的状态才算好。

39、第五步：将山楂泥倒进不粘锅中，开小火进行熬煮，煮的时候要记得翻拌，加入几滴柠檬汁，加入柠檬汁可以加速熬煮的时间，再加入适量白糖进去，搅拌均匀后，继续翻拌，在这里注意了，不能用冰糖，要用白糖，因为冰糖放入后，山楂糕不容易成型凝固，还有山楂糊的颜色会变深不好看，并且白糖的量要多。

40、第二步：把山楂放在锅里，加上冰糖250克，再加上没过食材的清水，先开大火煮开，煮的过程中要不断搅拌，煮开后，转到中小火，再煮6分钟出锅。

41、把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

42、原料：山楂1000克、白糖800克、琼脂3克、冷水3升。

43、先将新鲜的山楂洗干净，然后晾干水分。

44、在锅里加上6两冰糖煮融。

45、把山楂里面的把子摘掉，然后切片。里面的籽要留着，不用去掉。

46、山楂去除果核，倒入煮锅里加入少许柠檬汁和两升清水，中火熬制三到五分钟，然后过滤果皮，将山楂糊重新倒入锅中，加入2白糖和冰糖，一边熬煮一边搅拌，等糖类完全溶化后，盛入容器中放凉即可。

47、第八步：在冰箱放置一夜后，可以很好的脱模了，倒扣盘子上，切的时候，刀上抹一些水，可以切得很完美，不会粘刀，做出来的山楂糕非常细腻，狠狠有弹性，吃起来酸酸甜甜的很合适。

48、先将山楂的梗蒂去掉，然后用清水将山楂清洗几遍，再把山楂的籽去掉，然后把果肉放入盐水中，接着把山楂倒在锅里加入一些清水煮开。

49、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；

50、山楂1000g绵白糖300g冰糖250g小柠檬(挤汁)半个清水600g

51、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。

52、浸泡二十分钟清洗干净。

53、找一个合适的工具，用铁勺子的尾部就可以，把山楂的花蕊部分剃掉不要，这个位置比较黑且有些发苦。

54、再把山楂酱倒进干净的容器里，让它冷却定型，定型后将它对半切开再切成条状，最后切成块状就做好山楂糕了。

55、山楂去蒂，对半切开。

56、第三步：把山楂稍微晾一会，然后倒在料理机中，打成细腻的山楂泥，把山楂泥再一次倒在锅里，加上白糖350克，全程开小火慢煮，要不断搅拌，煮到山楂泥颜色变深出锅，装在一个干净的碗中，放在冰箱里冷藏3个小时，时间到倒扣在案板上切成小块。

57、做法步骤

58、倒入冰糖，小火慢慢煮，煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；

59、一、做山楂糕食材

60、山楂洗干净后去掉果核。

61、把山楂屁股的一面挖掉，带柄的一面不要挖，锅内水烧开放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化，还能让山楂糕保存时间更久。

62、将九成熟的山楂洗净、去核；

63、用料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g。

64、山楂干很好做，主要是自然风干为主，如果有烤箱5分钟就好。首先山楂适量。步骤1：

65、用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

66、山楂洗净晾干，取出山楂核。将山楂放入搅拌机，加水打成山楂酱。把山楂酱倒入锅中，小火加热倒白砂糖。小火慢煮，直至浓稠关火。取一个盘子，铺上一层保鲜膜，将山楂酱倒入盘子里，厚度大约1厘米左右。然后晾干，切块装盘即可

67、买来的山楂需要清洗干净，把带虫眼的、品相差地挑选出来不要，以免影响山楂糕的色泽和口感。

68、准备1000克山楂，装中加水，加1小勺盐放入山楂，泡几分钟后冲洗干净。

69、所用食材：新鲜山楂3斤，白糖1斤，柠檬半个。

70、山楂洗干净，去蒂、去核；

71、然后把煮好的山楂倒进榨汁机里，接着把果泥倒进不粘锅里，加入白糖用大火烧开，然后不停的搅拌均匀。

72、山楂全部切成圆圈状之后就用装好，摆在阳台或其他通风的地方。

73、步骤2：铺在架子上，放到通风处，自然吹干。

74、步骤3风干后，就可以装在罐子密封保存，随时都可以拿出来吃了。