1、西安小吃之西安夜市烤肉
2、羊肉泡馍：陕西传统美食，馍软肉嫩，汤汁浓郁，是冬天的暖身佳品。
3、NO14.西安小吃之岐山哨子面西安小吃之岐山哨子面
4、凉皮：陕西特色小吃，口感爽滑，酸辣可口，非常适合夏天食用。
5、很过国外来西安旅游的朋友来西安后除了逛兵马俑，钟楼，城墙等这些著名的景点外还有一点他们非常的关注！那就是西安的小吃，国外的朋友到西安基本都是要去回民街常常美味的西安小吃，羊肉泡馍自然就是必选的！摘录一段历史：“西安现存的老字号牛羊肉泡馍馆，当推清末西大街桥梓口“天锡楼”为最早，后陆续又有“一间楼”、“义祥楼”、“同盛祥”、“鼎新春”、“老孙家”等十余家。这些馆子均因选料严格、做工精细、厨艺高超、服务周到、管理有方而深受食客们青睐，生意兴隆，历经百年而不衰。“双十二事变”期间，代表团从陕北到西安，杨虎城将军就在钟楼西北角(现在的“世纪金花”街沿，原德发长饺子馆地盘)的“一间楼”，用羊肉泡宴请、、秦邦宪、吕正操等，席间得到“味道好、有特色”的交口称赞。
6、西安小吃之蘸水面西安小吃之蘸水面
7、西安小吃之贾三灌汤包子西安小吃数不胜数，今天本来想介绍灌汤包子，但是百度一下发现贾三灌汤包几乎成为了西安小吃灌汤包子的代名词！只要找灌汤包子，找到的十有八九就是贾三灌汤包了！也难怪,西安的回民街汇集了西安的众多小吃，是中外游客来到西安古品尝美味的必去之处！贾三灌汤包子的店有四，五层高，是回民街比较有气势建筑之一。安小吃里获得殊荣的并不多，贾三灌汤包算是一个，来西安旅游，一定不要错过贾三灌汤包哦！
8、陕西人常吃的十种菜包括：
9、西安小吃之biangbiang面。这个面也是最受欢迎，最神秘的，很多人都被那个复杂的字吸引了，也是陕西八大怪之一，面条像裤带，也是大家常说的（扯面、裤带面）虽然不完全一样，不过有一些类似的地方，面筋道，有口感，臊子香浓好吃，来上一大碗，简直就是嘹咋咧！
10、西安小吃之biangbiang面
11、作为岐山人，在这里提到岐山哨子面别有一番心情！我只在自己家，亲戚家吃哨子面，在西安这地方来了后就很少吃哨子面，一是在西安没有吃哨子面的气氛！第二是在西安吃到的哨子面和我们岐山的哨子面味道有很大的差别！不是不好吃，而是不正宗，相比之下更喜欢我们岐山原汁原味的哨子面！上和我们岐山哨子面的真实情况很接近，不过还是有差距的。
12、尽管一直享受着西安的美味！哈哈～眼看着夏天就到了，西安的夜市会越来越多，有夜市必须得有烤肉！至于哪个夜市的烤肉好吃，俺没有个数，毕竟吃夜市基本都是就近原则，距离哪个夜市比较近就去那里吃！不光是烤肉，烤筋，烤翅什么都很好的！
13、西安小吃之贾三灌汤包子
14、羊肉串：陕西特色小吃，以羊肉和各种调料为主要食材，烧烤而成，味道鲜美。
15、葫芦头：陕西特色小吃，肥而不腻，味道鲜美，是很多陕西人的最爱。
16、NO9葫芦头葫芦头在陕西地区很常见，也是当地人都喜好的一道小吃，因猪大肠油脂厚，表面看起来像葫芦，以是取名叫葫芦头。葫芦头汗青悠久，吃的时候将馍掰碎，再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上，葫芦头的汤头是大骨汤，加上糖蒜、辣酱等佐料，肥而不腻，是很好的滋补美食。
17、NO7镜糕镜糕是很常见的一种西安特征小吃，陌头巷尾都能够看到一些做镜糕的小摊贩，镜糕小如镜，像圆圆的镜子，采取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木笼屉里填上江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，摞起来蒸熟，待到蒸汽一冲，收回长长的响声就做好了，镜糕美观又好吃。NO8酸汤饺子北方人都很喜好吃饺子，南边人对饺子也是情有独钟，饺子能够说是一种大众美食了，西安的酸汤饺子是当地的一大特征，喜好吃的人很多。酸汤饺子是用面粉，猪肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸汤水饺是一道古老风味小吃，至今曾经有上千年的汗青了。
18、腊汁肉夹馍：陕西特色美食，肉质鲜嫩多汁，夹在馍中食用，口感极佳。
19、蘸水面的全名叫杨凌蘸水面，当你逛街的时候在路边见到的店名一般叫“杨凌蘸水面”不过，既然能在西安吃得到，也就把它归入西安小吃了。卖蘸水面的一般都是小饭店，因为它虽然好吃，但是价格都很便宜，所以利润不大，也就只有在比较偏的地方能找到这样的小店。蘸水面和其他的面不同的地方在于端上桌的时候是一盆面，一碗汁儿，所以蘸水面好不好吃完全由那碗汁所决定！～面一般都是按根算的，一到两元一根。男生一般四到五根绝对能吃的饱饱的，女生一般两三根就饱了。
20、NO3羊肉泡馍羊肉泡馍应当是大家都晓得的，在西安羊肉泡馍是必吃的西安特征小吃，有悠久的汗青，特别是西安回民街的羊肉泡馍，获得了国表里旅客的追捧。羊肉泡馍是典范的西北小吃，颇具西北风味，经过精工细制，羊肉泡馍料重味醇，汤浓肉香，肥而不腻，是很营养安康的一道小吃。NO4肉夹馍肉夹馍是古老西安特征小吃，就是将肉夹在馍馍之间。肉夹馍外观出现出焦黄色，饼体发胀，肉夹馍皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夹馍是西安最多见的小吃之一，很多西安人会拿他当早饭，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夹馍，肉夹馍好吃并且廉价，香而不腻。
21、西八大怪之一的锅盔在陕西的各个地方也有很大的不同，比较著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，凤翔县锅盔。其中岐山锅盔和凤翔锅盔比较小比较薄，乾县锅盔和长武锅盔就比较厚。看下百科的一段描述：锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。风味特色：色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。继承创新：用此法还可制成椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔！
22、第一次吃秦镇米皮是在宝鸡，吃惯了面皮的筋道第一次吃米皮时感觉到了这米和面做出来的皮的味道完全不同！不过不管米皮还是面皮都是西安小吃中的极品美味！百度百科中有秦镇米皮的词条。大家可以去了解下。秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油（叫“油泼子”）、醋和盐，加上黄瓜丝和豆芽，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌了食用了。
23、西安小吃之秦镇米皮
24、西安美食之腊汁肉夹馍
25、以上就是陕西人常吃的十种菜，每种菜都有其独特的口感和特色，如果你有机会去陕西旅游的话，一定不要错过这些美食。
26、你好，我是【伟业答题】，很高兴为你解答。牛羊肉泡馍(老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼)、葫芦头泡馍(春发生)、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、扯面、手擀面、捞面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、韩城羊肉糊卜、旗花面、苞谷糁面、腊八面、拌汤面、箸头面、耀州蘑菇窝窝面、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、猴头面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、米儿面、菠菜面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
27、NO2肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是很多西安人喜好吃的早饭之一，胡辣汤本身就是很着名的小吃，西安的肉丸胡辣汤也很有特征。肉丸胡辣汤是一种清真小吃，它的特性就是汤味对照浓郁，汤色浓重、汤汁浓厚，胡辣汤是香辣口胃，配合一些其他的早点一起吃，是西安人的风俗。
28、NO5锅盔西安八大怪之一的锅盔，锅盔在天下很多地方都有卖，每一个地方有每一个地方的特征。西安的锅盔建造工艺讲究，以“干、酥、白、香”著名，干硬并且耐嚼，内酥外脆，色泽金黄，皮薄膘厚。锅盔好吃并且能够寄存很长时间，服法也对照多样，椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔……口感充足。
29、NO10金线油塔金线油塔在陕西西安是很有人气的古老风味小吃，它非凡鲜明，层多丝细、松绵不腻，受到了很多人的喜爱，由于“提起似金线，放下像松塔”，以是取名金丝油塔。油塔蒸好后，放在盘子里，加上甜面酱和葱花等配料，别有一番风味。
30、陕西凉拌菜：以各种蔬菜和调料为主要食材，清爽可口，是夏天的最佳选择。
31、油泼扯面：陕西特色面食，面条筋道有弹性，配以辣椒和热油，味道香辣可口。
32、肉夹馍是一种由膜包裹着肉的食物，吃上去口感是比较酥脆的。
33、西安小吃之西安的凉皮大家都知道，现在越来越受欢迎！西安凉皮是陕西美食的代表在各地几乎是屡见不鲜，各有甚者，都开到国外去了。学正宗西安小吃，可以来西安大品小吃培训来。陕西的凉皮，制作工艺讲究，从选米、碾粉、磨浆、到蒸制都独具特色，具有筋、薄、细、滑等特点，再加多种优质调味原料精配熬制的味汁，辣香诱人！再佐以其他辅料相配，成为关中千百年来久负盛名之美食，真是叫人终身难忘！
34、臊子面：陕西传统面食，以面条、豆腐、鸡蛋、葱花等为主要食材，味道鲜美。
35、NO1凉皮
36、西安小吃之油泼面。西安小吃油泼面其实是色香味俱全的！西安这里油泼面做的好的很多是岐山面馆或者宝鸡面馆，油泼面有的是用扯面做的，有的使用棍棍面做的，区别是扯面一般比较宽，棍棍面就比较细。没有菜，但是做出的面却丝毫不逊色。真正的油泼面很好吃的，你要是喜欢吃面食，那么一定要尝尝油泼面！
37、西安小吃之锅盔西安小吃之锅盔
38、肉夹馍：陕西特色美食，肉质鲜嫩，夹在馍中食用，口感极佳。
39、西安十大特征小吃有哪些呢？为你保举西安十大特征小吃排行榜。
40、西安市井上面，凉皮是很常见的一种小吃，西安凉皮是到当地一定要吃的。西安凉皮有三种对照着名，岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。岐山擀面皮是名望最大的，面皮挑选最好的材料建造，工艺讲求，面皮白、薄、光、软、筋、香，吃起来凉快适口，口感筋斗、柔嫩。
41、西安小吃之豆腐脑俺家那里不叫豆腐脑，叫做豆花，好像后者更好听，豆腐脑分两种，一种是蒸出来的，还有一种是点出来的，想学的可以加魏，芯，七八一六三九一五详细的了解下小吃的渊源，做法，。这个“点出来”很多朋友不好理解，有句话叫做“卤水点豆腐”蒸豆花味道还好，比较软，也是市场上见到的比较多的，而点出来的这种在农村见到的比较多，曾经是有人用扁担挑着一头的小方桌和另一头的保温桶子，他就是卖豆腐脑的，那个直径在50厘米左右的保温桶子里就是豆腐脑，而那个小方桌上就是调料等。现在在西安吃早餐的时候有时能碰到卖豆腐脑，胡辣汤的，而把豆腐脑和胡辣汤参到一起搅搅味道也很美的！不行就去尝试下。
42、很多人在夏天的时候都会吃凉皮，凉皮的口感是非常筋道的，加上很多配料，味道是很不错的。
43、NO6烤油馍烤油馍又叫做烤饼，还被叫做烤干饼。烤油馍的做法实在很简朴，将烧烤在炉子上烤一烤，然后撒上筹办妥的调味料和辣子面便能够了，将饼切开便能够吃了，西安大部分的烤油馍做法并没有甚么区分，次如果调味方面有差别，另有就是火候，好吃的烤油馍口感酥脆。
44、羊肉泡馍
45、西安小吃之陕西凉皮
46、西安小吃之油泼面
47、西安小吃之豆腐脑
48、是有名的美食之都，所以基本上每个来西安的人都爱上了西安的特色小吃
49、西安小吃之腊汁肉夹馍，馍酥肉香，入口即化，把汉堡包PK得找不见北，西安大街小巷不算哪里，管是小推车，还是大的店面，都有腊汁肉夹馍的门店，现在还有一种新的分支老潼关肉夹馍，层层酥脆，咬一口掉渣，更是美的很
50、陕北酸菜面：以酸菜和面条为主要食材，酸爽可口，深受人们喜爱。
51、西安小吃种类很多的
52、羊肉泡馍是陕西非常有名的一道美食，它的营养价值是非常丰富的。
