1、时间：选择在每年秋季的8~9月种植最佳。
2、幼苗长出4-6片真叶时可进行定植，将咖啡香麦菜从土壤中取出来，移栽到准备好的种植土壤中。
3、油麦菜非常好的一点，不生虫，跟生菜一样，基本不用担心打农药的问题，这是它受欢迎的主要原因。尤其是咖啡油麦菜，油好吃又不生虫。
4、咖啡香麦菜在春夏秋三季都能播种。咖啡香麦菜如果选择春播，可选在春季1-3月份之间，如果选择夏播，可选在夏季4-6月份之间，如果选择秋播，可选在秋季7-9月份之间。
5、3秋播7～9月正遇高温干旱季节，且常暴雨，移栽后应浇足活棵水，用遮阳网覆盖5～7天，活棵后如遇阴雨天可揭除遮阳网，肥水适中，有利于油麦菜正常生长，20～30天即可上市，一般亩产量1600～1800kg。
6、1早春播：1～3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开—条沟，深翻筑畦，浇足底水，撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没为度，平铺塑料薄膜（2层薄膜1层地膜），一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。
7、4秋冬播：10月份可露地育苗，11、12月可在大棚内育苗，方法与春播相同，11～12月与早春播相同。
8、咖啡香麦菜的播种最佳时间为每年8-9月份，此时的气温逐渐转凉，播后不会遭受高温的侵袭，有利于快速出芽，而且更加有利于后期的田间管理，节省成本和人力。
9、五、进行定植
10、移栽定植
11、喜阴的蔬菜有莴苣、韭菜、芦笋、木耳菜、西兰花、大葱、芹菜、大白菜、花椰菜、萝卜豆芽、香菇、生菜、茼蒿。
12、咖啡菜是叶菜科栎属植物，而孔雀菜不是。
13、4秋冬播10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮浸袭，需移栽在大棚内，25～30天即可上市，亩产量1500kg左右。
14、1冬播移栽在大棚内，用地膜覆盖，30天左右即可上市，亩产量1500～18000kg。
15、选种：选择健康饱满的油麦菜，放入温水中浸泡8~12小时，捞出用湿布包裹放到冰箱冷藏室进行催芽。
16、病虫害防治
17、喜阴:秋海棠,茶花,杜鹃,玉簪,文竹,兰科,蕨类喜阳:月季,茉莉,石榴,玉兰,梅花,太阳花等(基本上的观棠花木均属于喜阳的)以及大多数的观叶类,仙人掌类,景天类等
18、二、播种油麦菜是一种季节性的时令蔬菜，一般是在四五月份播种，但是现在农业技术比较发达，在大棚里一年四季都可以种植。提前将土壤灌溉一遍然后再进行播种，播撒入土壤中之后撒一遍农家肥和细土，如果温度不高的话，可以盖上一层薄膜进行催芽。
19、一、整地油麦菜不挑土壤，但是在种植之前尽量深耕土壤，并且深耕的时候要施用足够的腐熟农家肥。油麦菜比较喜肥，对土壤的肥沃程度有一定要求，基肥要以农家肥为主，并且配合尿素、磷酸二铵、磷酸钾等复合肥搅拌均匀之后撒在土壤中。
20、2春播露地移栽，施足腐熟厩肥，每亩施碳酸铵80kg。定植后浇足定根水，如遇干旱，以肥水促进，25～30天即可上市，亩产量1800～2000kg。
21、三、定植所有的都长出嫩芽后大概一个星期左右，这个时候就可以进行定植了，按照行距15厘米、株距20厘米进行定值，这样的话油麦菜产量会更高一些，还能够防止因为植株过密所产生的病害。
22、纯香油麦菜一般是定植后20～30天收获，十几片叶后也可根据市场需要随时收获上市。
23、挑选产量高，品质好，抗病能力强的，合适的能提高发芽率。在播种之前，先进行催芽处理，将浸泡温水处理，放在温暖环境中催芽，等到有70-75%左右的露白时即可进行播种。
24、周年栽培技术
25、木耳菜，口感跟木耳一样清脆爽口，故而得名，主要分布在四川、云南等地。野生木耳菜就长在林下、山坡、草丛中，所以很耐阴耐湿，是极少数能在光照不多的情况下生长良好的青菜。
26、在播种时，将与细土按照1:2的比例混合，均匀播撒到苗床上，如果采用育苗盘育苗，一般选择使用120孔的育苗盘，在土壤中挖穴，每个穴内播种1-2粒，播种后覆土0.3-0.5厘米，不必覆土太厚，保证不露出土面即可。播种后浇施透水，使用杀菌剂进行消毒，覆盖上一层薄膜。当70%的幼苗出土后撤掉地膜，齐苗后喷洒杀菌剂，适当控温控水。
27、在咖啡香麦菜出苗后，保证苗床见干见湿，根据幼苗情况适当施加清粪水。
28、咖啡香麦菜的发芽适温为15-20℃，气候高于25℃或低于8℃时不发芽，播种时先将撒在土面，然后覆土0.5厘米，并喷水浸湿土壤，约一周时间即可出芽，幼苗长成后开始移栽。
29、三、播种育苗
30、定植前深翻施足基肥，一般每亩施腐熟厩肥3000kg，碳酸氢铵80～100kg，2m连沟，深沟高畦。苗龄4～5叶定植，秧苗健壮，株行距10～15cm，平畦栽培。
31、外叶较圆形叶面稍皱，紫淡绿色之间，半包合状，高25cm，开展度20-30cm左右，单株重0.6-1公斤，亩产1500-2000公斤，耐寒抗病，适应性广，抽搐晚，易栽培，味脆品质极佳，是目前国外新特蔬菜品种之一。
32、韭菜也属于喜凉植物，它耐阴性特别强。而且韭菜属于多年生植物，种植一次之后，之后的几年都会有新鲜的韭菜吃，一本万利。
33、油麦菜的适应能力较强，对土壤没有严格的要求，但在种植之前需要进行深耕，并且施用足够量的基肥。一般在雨天过后或者是浇过水的土地上进行播种，把直接撒入土壤中，然后在表面铺上一层农家肥盖上细土。发芽后一个星期左右便要开始定植，行距15厘米株距20厘米即可。
34、土壤：选择疏松、肥沃、透气、排水性好的微酸性土壤。
35、四、苗期管理
36、品种特性
37、栽种：将处理好的栽种到土壤中，覆盖一层薄土，适量浇水即可。
38、一、播种时间
39、四、水肥在油麦菜的生长期需要提供大量的肥料和水分，整个生长期通常要进行三次施肥，一般是将磷酸二氢钾这样的叶面肥兑水之后喷洒在叶面上。
40、孔雀菜因其叶片直立性较强，叶尖圆形，形似孔雀羽毛，多个叶片组合起来像极了孔雀开屏的形状而得名，又称之为直立生菜、沙拉菜，它介于油麦菜和生菜之间，具有二者共同的速生特性，又具有种植方法简单、病虫害少、观赏性好和品质优良等优点。
41、喜阳的蔬菜有那些花果类蔬菜,如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类,因为果实需要充分的日照才能成熟。它们每天需要至少8个小时的日照
42、2夏播：4～6月露地育苗，选择高势地，2m连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待晾干后播种。育苗床浇足底水，将散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。
43、3秋播：7～9月，油麦菜育苗要浸种催芽。方法是将用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿，并及时拔除杂草，确保排水畅通。
44、汉堡咖啡香麦菜的生长速度很快，长势强健，不爱生虫子，一般30~40天开始采收，在全国各地都可以种植，并且四季都可以种植，种植地点也不限，可以在菜园里也可以在阳台盆栽顶楼种植，种植起来很方便
45、株高30～40cm，开展度20～30cm，叶披针形，长40cm左右，宽6～10cm，绿色，叶面光滑，抗寒、耐热，耐抽苔，适应性强，可常年在露地及保护地栽培，亩用种量为30～40g。
46、二、准备
47、油麦菜病害主要是霜霉病，早春发病较多，需用多菌灵等药剂防治，虫害主要是蚜虫，可用杀蚜灵、大功臣等防治。
48、食用菌类喜阴，蕨类、大白菜、花椰菜、萝卜等属耐阴蔬菜。番茄、黄瓜等戏阳。阳生植物往往具有短的节间,叶小,叶面往往下光线平行,叶原地厚,表面具蜡持或绒毛;阴生植物的叶多大而薄,叶面往往与光线垂直,小枝上叶的排列,多呈平面的镶嵌状.
