1、兰花豆腐干烧汤不仅美味,而且营养丰富,豆腐富含蛋白质,瘦肉富含铁和锌等微量元素,汤品还含有丰富的钙和膳食纤维。是一道非常适合冬季食用的健康汤品。

2、冲洗沥干。

3、投茶，茶量为8g左右，茶水比大概1：20；

4、另起锅加入适量淡酱汤，加入调料，汤开时，投入豆腐干，小火焖至汤汗即将干时，锅离火，抽出牙签，拣去葱，姜，香料，出锅即成。

5、将汤锅加热,加入适量的油,放入瘦肉块和姜片煸炒。

6、把准备好的茶具中冲入七十度左右的热水，然后轻轻晃动，让茶具整个全部温热起来，这样再冲泡茶叶时能让茶叶均匀受热，会让泡出的茶汤滋味更加诱人。

7、加入适量的盐调味,最后撒上葱花即可。

8、待它成熟以后，就可以盛起来食用啦。二、胡萝卜炒剑兰片食材主料胡萝卜：适量剑兰：少许口蘑：适量辅料盐：少许鸡精：少许做法/步骤1.备齐材料：口蘑切片，剑兰胡萝卜切片备用。

9、放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动；

10、温杯，用热水烫洗白瓷盖碗，提高茶杯的温度；

11、做法如下:

12、把洗净的剑兰菜、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用；

13、加入适量的水,放入兰花豆腐干和豆腐,煮至豆腐软烂。

14、水烧开，倒入排骨，烧开，捞出用冷水冲洗一遍。

15、兰花豆腐干瘦肉放入锅中煮十分钟

16、热锅热油爆香锅后，放入所有材料翻炒至熟，调味出锅。三、剑兰花排骨汤食材主料剑兰花:50g排骨：400g胡萝卜：100g辅料生姜：2片盐：少许方法/步骤1.准备原料。

17、排骨，剑兰花，胡萝卜，生姜，依次放入砂锅类，加足量水，大火热开后，微火两小时既可。

18、注意事项

19、在洗茶以后再次冲入开水，然后盖好杯子盖焖泡三十秒，随后马上出汤，降温以后直接品饮，第二泡出汤的时间要越长一些，可以闷泡一分钟左右，以后每多冲泡一次，闷泡的时间都要延长一分钟左右，一次放入的奇兰茶能反复冲泡六到八次。

20、清亮好喝的剑兰排骨汤做好了。贴心提示：排骨建议先泡一个小时左右泡，去血水，用开水先焯一遍，去掉泡沫，这样炖出来的汤会比较清亮。也会更加的美味和营养呢。

21、准备茶具

22、豆腐干30块，菜油300克，白糖50克，绍酒25克，桂皮，八角，草果适量，盐50克，酱油100克，葱段，姜块少许。·特　　色：色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓。·操　　作:1、豆腐干改蜈蚣花刀，中间串一竹签，使豆腐干伸展开，起油锅，烧至七成热时，投入带竹签的豆腐干，炸干时捞出

23、冲泡，注入90-100度热水，前三泡浸泡5秒左右即可出汤，第四泡开始适当延长冲泡时间。

24、主料剑兰:500g辅料盐:少许酱油:少许鸡精做法/步骤1.首先是用刀把剑兰切片。

25、芥兰，用温水泡上胡萝卜切块备用。

26、把剑兰菜择洗干净，根部用小刀刮去表皮，鲜姜切丝、大葱切丝备用；

27、将兰花豆腐干切成小块,豆腐切成小块备用。

28、平时冲泡奇兰茶时需要提前把茶具准备好，冲泡奇兰花最好选择透明的玻璃茶具或者白瓷茶具，准备好以后还要准备好泡茶用的水，以及茶叶。

29、将瘦肉切成小块,加入姜片煮至变色。

30、奇兰茶冲泡的方法看似简单，却有很多需要注意的地方，特别是水质的选择很重要，最好不要用家中的自来水去泡茶，可以选择纯净水或者桶状矿泉水，这样才能让泡出的茶汤色香味俱全。另外茶叶的用量大家也要注意，每次的投茶时应该在四到八克之间，最多不能超过十克，不然茶汤太浓会失去它的原有滋味。

31、热锅热油放入剑兰翻炒，中间加盐及酱油等调味品。

32、在茶具温好以后把准备好的奇兰茶放在茶杯中，冲入开水，三秒以后直接倒掉，这样既能温润茶叶又能把茶叶表面的脏东西洗掉。

33、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味；

34、兰花豆腐干烧汤是一道美味又健康的汤品,主要由兰花豆腐干、豆腐、瘦肉和姜片等材料制成。

35、排骨在开水焯一遍。

36、原料：剑兰菜500克、姜、大葱、甜椒、豆芽、花生油、酱油、花椒油；

37、奇兰茶属于乌龙茶，是武夷岩茶中小种茶叶，是地方科技人员从地方茶树存体中单株选育成功的乌龙茶新品种，香气清高，似兰花香，线麦香，冲泡时，70度水温怀，100度水正常冲泡即可。